VÄLKOMMEN TILL SKEPPSBRON 10
Efter en inspirerande sommar bjuder vi på nya
spännande menyer och ser fram emot
att ta hand om både tidigare och nya gäster. Välkomna!
HEL MENY 1195 kr
Chawanmuchi
majrova, algbuljong, färsklök, Osetra Caviar
Gulbeta
kryddad färskost, vallmofrön, lavendel, honung
Svensk löjrom
sesambröd, syrad gräddfil, citronconfit, riven äggula, krondill
Grillat flatostron
sockertång, kryddost, äpple
Surdegsbröd
grillad tuppleverpastej, svarta vinbär, kärnat smör
Enrisrökt regnbåge
pepparrot, krusbär, gurka, fläder, ostronblad
Hängmörad oxtartar
gulbeta, paprika, ingefära, rostat kycklingskinn, fermenterad vitlök
Pilgrimsmussla
Gravad tomat, curry, kingcrab, gurka, skaldjursbisque
Glaserad vaktel
kronärtskocka, rotselleri, kantarell, grillad kycklingsky
Citron
thaibasilika, kokos, fingerlime
Lagrad getost
plommon, surdegspudding, brynt smör, bi pollen, maräng
Svenska körsbär
crème cru, vanilj, stjärnanis, mandel, Jivara-choklad
HALV MENY 695 kr
Gulbeta
kryddad färskost, vallmofrön, lavendel, valnötter
Svensk löjrom
sesambröd, syrad gräddfil, citronconfit, riven äggula, krondill
Surdegsbröd
grillad tuppleverpastej, svarta vinbär, kärnat smör
Enrisrökt regnbåge
pepparrot, krusbär, gurka, fläder, ostronblad
Pilgrimsmussla
Gravad tomat, curry, kingcrab, gurka, skaldjursbisque
Svampravioli
kantareller, fermenterad champinjon, havgus, torkad soja
Svenska körsbär
crème cru, vanilj, stjärnanis, mandel, Jivara-choklad
Det här är vi
På Skeppsbron 10 serverar vi innovativa och lekfulla menyer med höga smaker, spännande tillagningstekniker och kryddningar. Självklart är det endast de medvetet utvalda och finaste råvarorna i säsong som hamnar på din tallrik. Det allra bästa så lokalt som möjligt i Sverige, men även guldkornen från resten av världen.
MATSALEN
Vår hela eller halva meny bestående av snacks samt kalla och varma mellanrätter och goda viner
spelar tillsammans med dig huvudrollen i vår fantastiska matsal.
Matsalen leds stilfullt men avslappnat
av Christoffer Larsson och köket av Christian Siberg.
CHEFS TABLE
Tolv platser runt ett bord precis intill köket där du kan se kockarna in action. Här serveras en fast 6-rätters meny till alla. Menyn ändras varje kväll och matchas med ett dryckespaket. Här kommer också små exklusiva gästspel med inspirerande kockar, vänner, kollegor och producenter att dyka upp.
Bokas för mellan 8–12 personer.
BAREN
Erik Nilsson har flyttat till Stockholm för att blanda sina prisbelönta cocktails här hos oss. Han har ett brett kunnande och stort intresse för god sprit. Massor av spännande upplevelser kommer att finnas på drink- och spritlistan, och många roliga AW utlovas så följ oss på Instagram och häng med. Borden i baren går inte att boka, så det är bara att slinka förbi.
Bokat bord i matsalen? Ta vara på möjligheten att komma en kvart tidigare för att ta en fördrink hos Erik i baren.
STÖRRE BALUNSER
Vankas det större middagar, möten eller fest med företaget eller privat så är ni välkomna upp i resten av husets tre våningsplan. Här bokar ni någon av våra vackra salonger och matsalar för 15 -146 gäster.
Klicka här för att komma till Sjöfartshuset
